Рецепты салатов с кедровыми орешками

Здоровье человека, в основном, зависит от его питания. Здоровая пища будет намного вкуснее, если блюда заправлять не майонезом, к примеру, а растительными маслами, добавляя в них семена и разные орехи. Одни из наиболее полезных - кедровые, потому что содержат большое количество минералов, необходимых организму. Только 100 грамм ядер этого ореха покроют суточную норму цинка, меди и марганца для организма. Но обращаем ваше внимание, что калорийность кедровых орехов высока из-за количества жиров в них, значит, злоупотреблять ими не стоит. Лучшим вариантом будут различные салаты. 

Мы предлагаем вам приготовить вкусные рецепты салатов с кедровым орехами и не только салатов.

Овощной салат с кедровыми орехами

Появление овощей на прилавках – повод сделать их главными продуктами в своем списке продуктов для рациона. Этот салат – сытный, полезный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 2 огурца;
• пекинская капуста;
• 100 грамм сырых очищенных кедровых орехов;
• петрушка, укроп;
• соль по желанию;
• оливковое масло;
• 1 ст. л. дижонской горчицы.

Как готовить:

Все овощи необходимо хорошо помыть, нарезать их все соломкой. Капусты нарвите кусочками столько, сколько захотите, нарежьте зелень. По желанию посолите.
Все смешайте, залейте маслом и добавьте горчицу. Сверху посыпьте орешками. 

Салат готов к подаче!

Салат с красной рыбой и кедровыми орехами

Чем полезны кедровые орехи? Употребляя их в пищу, про витамины из аптеки вообще можете забыть! Этот чудесный салат – просто витаминный взрыв.

Ингредиенты:

• 200 грамм красной рыбы;
• 2 огурца;
• 1 плавленый сырок;
• 2-3 куриных яйца;
• 100 грамм кедровых орехов;
• петрушка;
• сметана.

Как готовить:

С красной рыбы снять шкуру, удалить косточки и нарезать ее большими кусками. Нарезанную рыбу залейте небольшим количеством сметаны. 
Яйца сварите и вареные натрите на крупной терке, как и плавленый сырок.
С огурца снимите шкурку и нарежьте большими кубиками.
Кедровые орешки поджарьте на сковороде на протяжении 5-6 минут, постоянно помешивая. Охладите и добавьте к остальным продуктам. Петрушку мелко нарежьте и перемешайте все. Посолите по желанию и приправьте небольшим количеством сметаны.

Салат с авокадо и кедровыми орехами

Этот свежий салат обязательно придется вам по вкусу!

Ингредиенты:

• листья салата;
• авокадо – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• половина моркови;
• кедровые орешки – 100 грамм;
• соль, перец по вкусу.

• горчица – ½ ч.л.;
• кедровое масло;
• яблочный сок – 1 ст.л.;
• яблочный уксус – 1 ст.л.;
• орегано – ½ ч.л.;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец нарезать любым способом, морковь – слайсами. Порвать на части листья салата. Авокадо нарезать кубиками. Посолить и поперчить. Полить салат заправкой, перемешать и посыпать орехами. 

Приятного аппетита!

Десертный салат с кедровыми орешками

Можно порадовать себя или своих детей сладким, но очень полезным салатом, поместив его в креманки, чашки или тарелочки слоями

Ингредиенты:

• банан – 2 штуки;
• апельсин – 2 штуки;
• курага – 200 грамм;
• изюм – 100 грамм;
• кедровые орешки – 150 грамм;
• натуральный йогурт.

Способ приготовления:

Снимите с долек шкурку и нарежьте апельсин маленькими кусочками или слайсами и создайте первый слой. Смажьте йогрутом.
Вымытые и замоченные в кипятке курагу и изюм нарежьте и смешайте с йогрутом. Создайте второй слой салата.

Банан с орешками смешайте в блендере и поместите в посуду как третий слой. Можете украсить салат по своему желанию: цукаты, шоколад, сливки и так далее. Перед подачей обязательно поместите его на час в холодильник.

Мятный соус песто с кедровыми орехами

Отличный вариант полезного соуса, который идеально подойдет для бутербродов к чаю.

Ингредиенты:

• ½ стакана кедровых орешков;
• 1 зубчик чеснока;
• 1,5 стакана свежей мяты;
• ½ стакана свежего базилика;
• ¼ стакана тертого пармезана;
• ½ ч.л. лимонной цедры;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• соль, перец по вкусу;
• ½ стакана льняного масла.

Семга с кедровыми орехами

Эту рыбу можно приготовить просто с массой продуктов. Но рецепт с кедровыми орешками не только очень оригинальный и вкусный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

• семга – 2 куска;
• кедровые орехи – 40-50 грамм;
• лимон;
• оливковое масло;
• соль и приправы по вкусу. Из приправ рекомендуем перец и чабрец.

Способ приготовления:

Куски семги посолить и поперчить с двух сторон, уложить в эмалированную емкость. Покрыть веточками чабреца. Сок половины лимона смешиваем с оливковым маслом и поливаем готовой смесью нашу рыбу. Для усиления вкуса можно засыпать кусочки лимона туда же. Оставляем в таком виде на 1 час. За это время рыба должна немного разбухнуть, стать розовой и полностью впитать маринад.

Для соуса оливковое масло смешиваем с поджаренными кедровыми орешками. 
Рыбу выкладываем на сковороду и жарим до готовности не более 1 минуты. 
Выкладываем на тарелку нашу сочную рыбу, поливаем соусом и наслаждаемся нежнейшим мясом рыбы.
Печенье с кедровыми орешками
Легкое, воздушное, хрустящее и с невероятным вкусом кедровых орешков. Обязательно приготовьте себе и насладитесь этим десертом с чаем или просто так.

Ингредиенты:

• мука – 2,5 стакана;
• разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
• масло сливочное – 160 грамм;
• щепотка соли;
• сахар – 1 стакан;
• яйца – 3 штуки;
• кедровые орехи – 1 стакан;
• кукурузные хлопья – 4 стакана;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель для теста и соль. Растопить масло и добавить в него сахар. Дать остыть. Добавить яйца, хорошо перемешать и добавить мучную смесь. Вымесить негустое тесто. Добавить орехи.

Кукурузные хлопья раздробить на мелкие кусочки. Из теста мокрыми руками формировать колобки и, обваливая их в хлопьях, раскладывать на противне. Выпекать около 20 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кедровые орехи обязательно должны быть в рационе детей и подростков, так как положительно влияют на развитие как физическое, так и умственное. Очень полезны в то время, когда молочные зубы меняются на постоянные.

Орешки улучшают иммунную систему, что улучшает ваше здоровье.