Рецепты салатов с кедровыми орешками
Здоровье человека, в основном, зависит от его питания. Здоровая пища будет намного вкуснее, если блюда заправлять не майонезом, к примеру, а растительными маслами, добавляя в них семена и разные орехи. Одни из наиболее полезных - кедровые, потому что содержат большое количество минералов, необходимых организму. Только 100 грамм ядер этого ореха покроют суточную норму цинка, меди и марганца для организма. Но обращаем ваше внимание, что калорийность кедровых орехов высока из-за количества жиров в них, значит, злоупотреблять ими не стоит. Лучшим вариантом будут различные салаты.
Мы предлагаем вам приготовить вкусные рецепты салатов с кедровым орехами и не только салатов.
Овощной салат с кедровыми орехами
Появление овощей на прилавках – повод сделать их главными продуктами в своем списке продуктов для рациона. Этот салат – сытный, полезный и очень вкусный.
Ингредиенты:
- 2 помидора;
- 1 сладкий перец;
- 2 огурца;
- пекинская капуста;
- 100 грамм сырых очищенных кедровых орехов;
- петрушка, укроп;
- соль по желанию;
- оливковое масло;
- 1 ст. л. дижонской горчицы.
Как готовить:
Все овощи необходимо хорошо помыть, нарезать их все соломкой. Капусты нарвите кусочками столько, сколько захотите, нарежьте зелень. По желанию посолите.
Все смешайте, залейте маслом и добавьте горчицу. Сверху посыпьте орешками.
Салат готов к подаче!
Салат с красной рыбой и кедровыми орехами
Чем полезны кедровые орехи? Употребляя их в пищу, про витамины из аптеки вообще можете забыть! Этот чудесный салат – просто витаминный взрыв.
Ингредиенты:
- 200 грамм красной рыбы;
- 2 огурца;
- 1 плавленый сырок;
- 2-3 куриных яйца;
- 100 грамм кедровых орехов;
- петрушка;
- сметана.
Как готовить:
С красной рыбы снять шкуру, удалить косточки и нарезать ее большими кусками. Нарезанную рыбу залейте небольшим количеством сметаны.
Яйца сварите и вареные натрите на крупной терке, как и плавленый сырок.
С огурца снимите шкурку и нарежьте большими кубиками.
Кедровые орешки поджарьте на сковороде на протяжении 5-6 минут, постоянно помешивая. Охладите и добавьте к остальным продуктам. Петрушку мелко нарежьте и перемешайте все. Посолите по желанию и приправьте небольшим количеством сметаны.
Салат с авокадо и кедровыми орехами
Этот свежий салат обязательно придется вам по вкусу!
Ингредиенты:
- листья салата;
- авокадо – 1 штука;
- огурец – 1 штука;
- половина моркови;
- кедровые орешки – 100 грамм;
- соль, перец по вкусу.
Для заправки:
- горчица – ½ ч.л.;
- кедровое масло;
- яблочный сок – 1 ст.л.;
- яблочный уксус – 1 ст.л.;
- орегано – ½ ч.л.;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Огурец нарезать любым способом, морковь – слайсами. Порвать на части листья салата. Авокадо нарезать кубиками. Посолить и поперчить. Полить салат заправкой, перемешать и посыпать орехами.
Приятного аппетита!
Десертный салат с кедровыми орешками
Можно порадовать себя или своих детей сладким, но очень полезным салатом, поместив его в креманки, чашки или тарелочки слоями
Ингредиенты:
- банан – 2 штуки;
- апельсин – 2 штуки;
- курага – 200 грамм;
- изюм – 100 грамм;
- кедровые орешки – 150 грамм;
- натуральный йогурт.
Способ приготовления:
Снимите с долек шкурку и нарежьте апельсин маленькими кусочками или слайсами и создайте первый слой. Смажьте йогрутом.
Вымытые и замоченные в кипятке курагу и изюм нарежьте и смешайте с йогрутом. Создайте второй слой салата.
Банан с орешками смешайте в блендере и поместите в посуду как третий слой. Можете украсить салат по своему желанию: цукаты, шоколад, сливки и так далее. Перед подачей обязательно поместите его на час в холодильник.
Мятный соус песто с кедровыми орехами
Отличный вариант полезного соуса, который идеально подойдет для бутербродов к чаю.
Ингредиенты:
- ½ стакана кедровых орешков;
- 1 зубчик чеснока;
- 1,5 стакана свежей мяты;
- ½ стакана свежего базилика;
- ¼ стакана тертого пармезана;
- ½ ч.л. лимонной цедры;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- соль, перец по вкусу;
- ½ стакана льняного масла.
Все ингредиенты без масла перемешайте до однородной массы. Теперь постепенно добавляйте масло и взбивайте, пока масса не станет гладкой. Соус готов к употреблению. Хранить его нужно в плотно закрытой посуде в холодильнике до 1 недели.
Семга с кедровыми орехами
Эту рыбу можно приготовить просто с массой продуктов. Но рецепт с кедровыми орешками не только очень оригинальный и вкусный, но и очень полезный.
Ингредиенты:
- семга – 2 куска;
- кедровые орехи – 40-50 грамм;
- лимон;
- оливковое масло;
- соль и приправы по вкусу. Из приправ рекомендуем перец и чабрец.
Способ приготовления:
Куски семги посолить и поперчить с двух сторон, уложить в эмалированную емкость. Покрыть веточками чабреца. Сок половины лимона смешиваем с оливковым маслом и поливаем готовой смесью нашу рыбу. Для усиления вкуса можно засыпать кусочки лимона туда же. Оставляем в таком виде на 1 час. За это время рыба должна немного разбухнуть, стать розовой и полностью впитать маринад.
Для соуса оливковое масло смешиваем с поджаренными кедровыми орешками.
Рыбу выкладываем на сковороду и жарим до готовности не более 1 минуты.
Выкладываем на тарелку нашу сочную рыбу, поливаем соусом и наслаждаемся нежнейшим мясом рыбы.
Печенье с кедровыми орешками
Легкое, воздушное, хрустящее и с невероятным вкусом кедровых орешков. Обязательно приготовьте себе и насладитесь этим десертом с чаем или просто так.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 стакана;
- разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
- масло сливочное – 160 грамм;
- щепотка соли;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 штуки;
- кедровые орехи – 1 стакан;
- кукурузные хлопья – 4 стакана;
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
Смешать муку, разрыхлитель для теста и соль. Растопить масло и добавить в него сахар. Дать остыть. Добавить яйца, хорошо перемешать и добавить мучную смесь. Вымесить негустое тесто. Добавить орехи.
Кукурузные хлопья раздробить на мелкие кусочки. Из теста мокрыми руками формировать колобки и, обваливая их в хлопьях, раскладывать на противне. Выпекать около 20 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кедровые орехи обязательно должны быть в рационе детей и подростков, так как положительно влияют на развитие как физическое, так и умственное. Очень полезны в то время, когда молочные зубы меняются на постоянные.
Орешки улучшают иммунную систему, что улучшает ваше здоровье.
- Комментарии